MARMITA DE COCCIÓN.

Capacidades: 300l. - 500l. - 700l. - 800l. -1000l.

Su accionamiento puede ser: eléctrico, gas, gas-oil o vapor indirecto.

Su construcción es de acero inoxidable 304 y con cuba de acero inox. 316.

Especiales para la cocción de marisco, productos del mar.

Por su gran rendimiento calorífico y al disponer de dos marchas se puede cocer con marcha lenta el pulpo y marisco y con marcha rápida el langostino o gamba, dependiendo de si son cocciones cortas o largas. Para la cocción de angula se suministran cestas especiales.

Equipada con cuadro de automáticos de dos marchas con reguladores de temperatura y tiempo digitales, fabricado en acero inoxidable 304 y completamente estanco.